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　　爸妈那辈人节俭惯了，家中的切菜板洗洗刷刷，一用就是十几年，质量好点的还能传代！

　　中国人会切菜、剁肉、砍骨头……猛力大招轮番上阵，也许只有厚实的整木砧板，才招架得住这份“热情”。

　　经过千万次刀砍、刀切的，菜板早就遍布深浅不一的刀痕，而这也成了细菌的藏身之处。

　　尤其是发霉的菜板中还可能含有国家一类致癌物——黄曲霉素，无论蒸炸、哪怕100度的开水烫，也难以杀死这种霉菌！

　　英国《BBC》的报道：英国一家餐厅导致14人食物中毒，当地的卫生局调查后发现，竟是菜板导致的！！

　　而且市面上很多竹菜板、木菜板，表面看着高级上档次，其实内部都是用木头的边角料用胶水粘合拼接而成的。

　　经过专业检验测试还含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害于人体健康的物质。这样的“毒菜板”还敢给家人用吗？

　　可能有人会想到塑料菜板，虽说它质地轻便，不吸水，不容易长霉，但真不耐磨，剁骨头都不敢使劲。

　　长时间使用，菜板表面还会脱落一些塑料微粒，附着在食物中，要是吃进肚子里，长期对健康的影响可想而知。

　　经过多年筛选，能够做出“金刚砧板”级别的，还要属非洲进口200年树龄以上的乌檀木。

　　这种木材不招寄生虫、蝇虫，防霉能力好，耐用，还不易开裂，所以非洲人经常用它做成碗、勺、砧板等。

　　正是因为这样，市面上整木的菜板价格都是比较贵的，乌檀整木砧板更是其中“天花板”级的高货

　　非洲乌檀木是上好的木材，但原材一般要经过2道高温工艺，才能成就一块质地水分韧性都达标的原材：

　　这样高温制出的非洲乌檀木相比其他材料，气密度在0.8-0.86g/cm立方，硬度约为其他木材5-10倍。

　　这块菜板，采用200年树龄以上的非洲进口乌檀木精制一体切割成型，无缝无孔，水分和潮湿没办法进入菜板内部。

　　我们做了了「切割测试」，切开能清楚的看到，它就是由一整块实木整切而成的， 没有胶水粘合没有拼接，切割面都能够正常的看到精细的纹路。

　　整木最让人放心的就是不存在甲醛残留和什么有害于人体健康的物质，做菜做饭都可以更放心！

　　这样一来，既保护菜刀的锋利性，也大大延长砧板的常规使用的寿命。不怕隔三差五，就砍坏砧板。

　　而且乌檀本身含有非常天然的“檀香醇”成分，能防虫防霉，权威机构微生物研究所检测抑菌率高达99%，能够有效抑制大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等致病细菌。

　　正是因为乌檀木的优良特性，网上也出现了很多假冒的仿乌檀木砧板，这里给大家理了几个区分小技巧：

　　这个砧板设计的的厚度比普通砧板的厚，厚度为2.5cm，加上材质刚韧并济，砧板软硬适中。

　　不仅保证了最佳比例的重量，不过轻过重，切菜更减震牢固，更耐用，还不容易“跑台”。

　　整块菜板仅仅只经过脱脂干燥技术，它的表面相当紧实，摸起来就是光滑温润如玉的触感，更能和刀产生默契的配合，不伤刀。

　　菜板会长霉菌，根本原因是木质、竹制的吸水以后，菜板内部就会变成大型霉菌“培养皿”。

　　比起普通的木材，乌檀木很有优异的“拒水性”，摸起来就像玉一样，水珠只能在菜板上短暂停留，无法深入菜板中去。

　　它还兼具塑料砧板的优点，不需要过多的担心有油渍、菜汁渗透到菜板里，清洗过后，一点痕迹也看不出来。

　　砧板底部还设计了两个硅胶脚垫，在切菜、揉面时抵住厨房墙壁一角，不仅防止菜板打滑，还能轻松沥水。

　　日常使用切菜、切肉、砍骨头，用完悬挂起来，都很容易。厨房无论什么家装设计风格，总能协调自然搭配，成为品质的“点睛之笔”！

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